탐나는 술안주

              치킨하면 맥주, 치맥은 진리이죠. 이 책은 탐나는 술안주 레시피가 가득해요. 술에 어울리는 안주 요리 만드는 법을 자세하게 알려주는데다 DVD까지 부록으로 있어 더욱 좋아요!  일본 스타일 치킨, 치킨카레아게에요. 조리시간과 어울리는 술, 맛있게 만드는 TIP까지 알려주는 점이 좋았어요. DVD가 있기 때문에 초보자도 쉽게 따라서 만들 수 있을 듯 합니다.                           망고살사를 곁들인 새우구이는 스파클링 와인과 궁합이 잘 맞다네요. 제가 좋아하는 망고와 새우의 조화라니 그 맛이 궁금한데요. 이 요리는 특별한 날 친구를 초대할 때 만들기가 간편하면서도 뭔가 그럴싸한 음식을 대접하고 싶을 때 뚝딱 만들 수 있는 안주이지요. 꼭 도전해보고 싶은 음식입니다.                          심야식상에 나온 바지락 술찜! 탱글탱글해 보이는 조개가 참 맛있어 보여요. 조개에 들어 있는 타우린 성분이 숙취를 예방하고 해소하기 때문에 술안주로 바지락술찜이 안성맞춤이죠. 소주와 바지락술찜의 궁합이 잘 어울려요. TV에서 바지락술찜 보고 군침 흘렸는데 이 책에 만드는 법이 나와 있는데 그리 어렵지 않아 만들어 먹고 싶어요.                              요리 잡지처럼 과정사진이 나와 있어요. 다른 요리책과 다른 편집이 차별화가 되어 마음에 듭니다. 과정 사진도 3~6 컷 정도로 적당히 나와 있어 딱 보기 좋습니다.                         케이퍼흰살생선구이~ 이 요리도 꼭 만들어 먹고 싶어요. 요리 내공이 엄청난 주부들을 대상으로 하는 쿠킹클래스에서 반응이 좋았던 메뉴라고 해요. 그래서 그런지 더 만들어 먹고 싶어집니다. 생선은 포를 떠서 전으로 많이 먹는데 방울토마토와 케이퍼를 넣어 구우니까 이국적인 음식으로 보이는 것 같아요. 과연 그 맛도 어떨지 기대가 큽니다.                           이 책의 저자가 우동을 맛있게 먹은 적이 두 번 있대요. 그런데 그 두가지 우동의 맛을 합쳐 만든 게 바로 이 차돌박이 우동이랍니다. 그녀가 맛있게 먹었던 두가지 우동의 맛을 짬뽕한 것이라니 더 맛있지 않을까 기대가 되네요. 차돌박이 라면을 먹은적 있는데 국물이 맛있더라구요. 차돌박이 우동도 맛있을 것 같아 만들어 가족들과 함께 먹고 싶어요.                       술안주 하면 고기가 빠질 수 없죠. 흑초등갈비조림은 와인과 맥주에 잘 어울리는 안주에요. 손가락 쪽쪽 빨아가며 먹는 등갈비, 바비큐립이 아닌 흑초소스에 푹 졸여서 만들어 상큼하고 쫄깃하다네요. 바비큐립을 굉장히 좋아하는데 흑초소스에 조린 등갈비조림은 어떻게 다른 맛일까 기대가 많이 되요.   이외에도 다양한 술안주 레시피가 많이 나와 있어요. 친구들, 가족들, 연인, 손님과 한잔 할 때, 나만을 위한 한잔, 술안주 요리 레시피로 챕터가 나눠져서 나와 있고요. 술안주로 먹기 좋은 칩과 딥 요리가 마지막에 실려 있답니다. 술을 좋아하는 분들이 보시면 좋을 요리책이에요. 술에 잘 어울리는 최고의 궁합을 이 책을 통해서 찾아보시기 바랍니다.

술 맛 아는 여자, 그래서 더욱 안주에 예민한 미각을 가진 저자 강지수가 소문난 술집보다 더 맛있는 안주 레시피를 공개한다. 친구와 함께, 혹은 연인과 가족과 마실 때, 가끔은 혼자서 한잔 하고 싶을 때 등 누구와 마시느냐에 따라 어울리는 안주를 깐깐한 안목으로 골랐다. 또한 와인, 소주, 맥주, 사케, 막걸리 등 어떤 술과 가장 궁합이 맞는지 짚고 요리의 난이도, 어떤 술과 어울리는지, 어느 정도 시간이 걸리는지 한눈에 볼 수 있게 표시해 안주 고민을 한 번에 해결할 수 있다. 가장 쉬운 고구마 칩부터 요리 실력을 한껏 뽐낼 수 있는 오븐로스트치킨까지 상황별 64가지 술안주가 술과 사람을 부르고 흥을 돋운다. 술과 요리에 일가견 있는 저자가 추천하는 만들기 쉽고 폼 나는 안주 레시피 . DVD 영상을 통해서는 저자의 숨은 요리 비법을 엿볼 수 있다. 나 혼자 술잔을 기울일 때나 손님을 초대할 때, 책 속의 어떤 술안주를 선택하든 커다란 만족을 얻을 것이다. * 탐나는 술안주 보러 가기 클릭!

탐나는 술안주를 소개합니다 탐나는 술안주의 계량 방법 술이 더 맛있어지는 지수만의 비법 숙취를 풀어 주는 요리 재료 chapter 1 친구들과 한잔 콥샐러드 시즈닝스테이크와 김치버터 게소아게와 레몬간장 주꾸미관자 참나물샐러드 치킨 카레아게 피시 앤 칩스 루콜라페스토 시푸드 샐러드 돼지 목살 스테이크 마늘소스 돼지안심구이 망고살사를 곁들인 새우구이 캐러멜호두 고르곤졸라 피자 모둠 채소튀김과 당근 샐러드 chapter 2 가족들과 한잔 춘권피 연어롤 육전채소쌈 저수분 생강보쌈과 굴무침 스키야끼 멘치가스와 치즈고로케 버섯깐풍기 고추잡채 불고기우동샐러드 맥주소스의 찹스테이크와 배절임 바지락 숙주볶음 조기매운탕 바지락 술찜 chapter 3 연인과 한잔 베이컨드레싱 버섯샐러드 하루마끼 토마토브루스케타 차돌박이우동 나초칩과 토마토살사 불고기 크림파스타 새우갈릭로스트 주키니 버섯 파스타 햄버그스테이크와 카레소스 명란 감자 그라탱 토마토 페타치즈 샐러드 chapter 4 손님을 위한 한잔 홀그레인포테이토 굴나베 케이퍼 흰살생선구이 자숙문어튀김과 바질소금 깻잎치즈샌드위치 오븐로스트치킨 반건조 오징어 조림 흑임자 드레싱 우엉샐러드 오코노미야끼 흑초등갈비조림 시사모 튀김 매운 갈비찜 chapter 5 나만을 위한 한잔 명란 순두부탕 멸치 마 튀김 구운 아스파라거스와 달걀 스트링 치즈스틱 연근칩과 당근칩 대파 양념구이 무조림 나초칩 그라탱 마초라면(마요땡초라면) 미니사과 호두 샐러드 chip & dip 고구마칩 케일칩 파프리카 시즈닝 로스티드 아몬드 가지토마토스프레드 맥주를 넣은 체다치즈딥 크리미 파르메산 앤초비딥 루콜라페스토 지수의 즐겨찾기 부엌살림 이야기, 즐겨 보는 요리책 이야기, 단골 시장